ก่อนจะเป็นเด็กทุน EP.22 ตอย TURNING STONE
ผมตอยนะครับ เรียนที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์ลำปาง ที่ผมเลือกไปฝึกงานต่างประเทศเพราะว่าต้องการได้รับประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากการฝึกงานที่ไทย เช่น เรียนรู้มาตรฐานการทำงานแบบมืออาชีพ ได้ใกล้ชิดกับเชฟมืออาชีพระดับโลก การได้ทำงานร่วมกับผู้คนชาติอื่นๆ การร่วมงานกับองค์กรระดับโลก รวมถึงการพัฒนาด้านภาษาอังกฤษไปในตัวด้วย นั่นเป็นสาเหตุที่เลือกไปกับโครงการI.E.E. เพราะเป็นองค์กรที่น่าเชื่อถือ ด้วยการการันตีจากการเป็นพาร์ทเนอร์กับทางมหาวิทยาลัยสวนดุสิตและประสบการณ์การทำงานกว่า 20 ปี รวมถึงได้รับการสนับสนุนจากอาจารย์มหาวิทยาลัยสวนดุสิตด้วย นอกจากความน่าเชื่อถือแล้วยังมีเรื่องของการเตรียมพร้อม เช่น การเตรียมความพร้อมก่อนการสัมภาษณ์ต่างๆและมีสถานประกอบการให้เลือกหลากหลายประเภท สิ่งที่ผมคาดหวังจากการฝึกงานครั้งนี้ คือ ความรู้เทคนิคต่างๆที่สามารถนำกลับมาใช้ทำงานในอนาคตได้ การเรียนรู้การจัดการบริหารห้องครัวของเชฟแต่ละท่าน การได้ฝึกใช้ชีวิตการทำงาน การสร้างความมั่นใจในการสื่อสารกับชาวต่างชาติ และการลับคมภาษาอังกฤษที่มีอยู่แล้วให้ดีขึ้นไปอีก ขอบคุณครับ
