หนึ่งในคำที่น้องๆ Work & Travel มักได้ยินตั้งแต่วันแรกของการทำงาน คือ Opening Shift และ Closing Shift หลายคนอาจคิดว่าความแตกต่างมีแค่เวลาเข้างาน แต่จริง ๆ แล้ว แต่ละกะมีหน้าที่และความรับผิดชอบไม่เหมือนกัน

ไม่ว่าน้องๆจะทำงานในโรงแรม ร้านอาหาร ร้านค้า หรือสวนสนุก การเข้าใจลักษณะของแต่ละกะ จะช่วยให้เตรียมตัวได้ดีขึ้น และปรับตัวกับการทำงานในอเมริกาได้ง่ายกว่าเดิม

Opening Shift กะเปิดร้าน…

Opening Shift คือกะที่เริ่มทำงานตั้งแต่ช่วงเช้าหรือก่อนร้านเปิด พนักงานในกะนี้มีหน้าที่เตรียมทุกอย่างให้พร้อมก่อนลูกค้าจะเข้ามาใช้บริการ

หน้าที่ที่พบได้บ่อย เช่น

• เปิดร้านหรือเปิดพื้นที่ให้บริการ
• เช็กความเรียบร้อยของอุปกรณ์
• เติมสินค้าและสต็อกที่ขาด
• เตรียมวัตถุดิบหรืออุปกรณ์สำหรับให้บริการ
• ตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่

ช่วงเช้ามักเป็นเวลาที่ค่อนข้างเร่งรีบ เพราะทุกอย่างต้องพร้อมก่อนเปิดให้บริการจริง หากมีอะไรผิดพลาด ก็อาจส่งผลต่อการทำงานทั้งวัน

ข้อดีของกะเปิดคือ เลิกงานค่อนข้างเร็ว ทำให้มีเวลาพักผ่อนหรือออกไปเที่ยวต่อในช่วงบ่าย แต่ก็ต้องแลกกับการตื่นเช้ากว่าปกติ

Closing Shift กะปิดร้าน…

หลายคนเข้าใจว่า เมื่อร้านปิดก็ได้เลิกงานทันที แต่ในความเป็นจริง พนักงาน Closing Shift ยังมีหน้าที่อีกหลายอย่างก่อนจะกลับบ้าน

ตัวอย่างงานที่ต้องทำ เช่น

• เก็บและทำความสะอาดพื้นที่
• ล้างอุปกรณ์และจัดเก็บให้เรียบร้อย
• เติมสินค้าเพื่อเตรียมสำหรับวันถัดไป
• นับเงินหรือสรุปยอดขาย (ในบางตำแหน่ง)
• ตรวจสอบความเรียบร้อยก่อนปิดร้าน

แม้งานช่วงท้ายจะไม่ต้องรับลูกค้าแล้ว แต่ก็ต้องอาศัยความละเอียด เพราะทุกอย่างที่ทำในวันนี้ จะส่งผลต่อคนที่เข้ากะเปิดในวันถัดไป

ข้อดีของกะปิดคือ ไม่ต้องตื่นเช้ามาก และหลายคนชอบบรรยากาศการทำงานช่วงเย็นที่ลูกค้าน้อยลง แต่ก็ต้องเลิกงานดึกกว่ากะเปิด

แล้วกะไหนดีกว่ากัน?

จริงๆ แล้ว ไม่มีคำตอบว่ากะไหนดีกว่ากัน เพราะขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์และลักษณะงานของน้องๆแต่ละคน

หากเป็นคนตื่นเช้า ชอบเลิกงานเร็ว และอยากมีเวลาทำกิจกรรมช่วงบ่าย Opening Shift อาจเหมาะกว่า

แต่ถ้าไม่ถนัดตื่นเช้า หรือชอบทำงานช่วงบ่ายถึงค่ำ Closing Shift ก็อาจตอบโจทย์มากกว่า

สิ่งสำคัญคือ ไม่ว่าจะได้รับมอบหมายให้อยู่กะไหน ทั้งสองกะต่างมีบทบาทสำคัญในการทำให้ร้านดำเนินงานได้อย่างราบรื่น

สามารถเลือกกะทำงานเองได้หรือไม่?

คำตอบคือ ขึ้นอยู่กับนายจ้างและความต้องการของแต่ละสถานประกอบการ

ในช่วงแรก นายจ้างมักจัดตารางงานตามความเหมาะสมของธุรกิจ และอาจสลับกะเพื่อให้พนักงานได้เรียนรู้งานในหลายช่วงเวลา หากทำงานไปสักระยะ บางแห่งอาจเปิดโอกาสให้แจ้งความสะดวกหรือขอเปลี่ยนกะได้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับจำนวนพนักงานและตารางงานในช่วงนั้น