ฟังเสียงจากนักเรียนของเรา

Our Reviews

High School Exchange Work & Travel Internship University Program

น้องนัฐAGE 25
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.5 น้องนัฐ Hard Rock

บันทึกการใช้ชีวิตที่อเมริกาเดือนพ.ค. ของนัฐตอนนี้ผมได้เริ่มทำงานที่โรงแรม Hardrock hotel and casino ที่ Tampa, Fl เป็นเดือนที่ 2 แล้ว ห้องอาหารที่ผมทำอยู่เป็นร้านอาหารจีนชื่อ Jubal palace เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ Fast food ที่มีลูกค้ามาใช้บริการมากที่สุดในโรงแรม โดยร้านจะเปิดตั้งแต่ช่วง 11 โมงเช้า ถึงตี 4 สไตล์อาหารจะเป็นอาหารจีนแนวคล้าย ๆ street food บ้านเราแบ่งเป็นสเตชั่น มี soup station เมนูอาหารจะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยว บะหมี่เกี๊ยว เฝอเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น(อันนี้อร่อยมาก) แล้วก็มีพวกของกินเล่นเป็นเกี๊ยวนึ่ง กับ summer roll อารมณ์คล้าย ๆ สลัดโรลที่บ้านเรา สเตชั่นต่อไปเป็น Chop station เป็นสเตชั่นที่ขาย ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ซี่โครงหมูอบ เป็ดย่าง และไก่ตุ๋นซีอิ๊ว รสชาติจะออกไปแนวจีนมากกว่าที่ไทย นึกถึงเหมือนตามภัตราคารอาหารจีนตามโรงแรมดี ๆ บ้านเราเลย สเตชั่นนี้จัดได้ว่าอร่อยทุกเมนู สเตชั่นที่สามคือ fry station เป็นสเตชั่นขายอาหารทานเล่น มีอยู่ 4 เมนู ปอเปี๊ยะทอดไส้หมู และไส้ผัก เกี๊ยวทอด และ crab ragoon (เกี๊ยวทอดไส้ครีมชีส) เมนูสุดท้ายนี้พูดตามตรงว่าผมก็ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเหมือนกันตามร้านอาหารจีนที่บ้านเราไม่มีหรือต่างประเทศที่เคยไปก็ไม่เคยเห็น แต่ที่อเมริกามีทุกร้านที่เป็นร้านอาหารจีน-ไทย น่าจะเป็นที่นิยมที่อเมริการสชาติก็หวาน ๆ มัน ๆ ทานเพลิน ๆ ดี ส่วนสเตชั่นสุดท้ายเป็นสเตชั่นหลักเมนูขายดีของทางร้าน Wok station สเตชั่นนี้เป็นสเตชั่นที่ขายเมนูข้าวผัดสไตล์จีน กับผัดหมี่ Chuwfan เป็นเส้นเหมือนเส้นใหญ่ของจีนเรียกว่า Fun noodle ใช้ซอสผัดเดียวกับข้าวผัดรสชาติถือว่าดีเลยทีเดียวเมื่อเทียบกับร้านที่ผมเคยกินมา จุดเด่นของร้านนี้คือเป็นครัวเปิดลูกค้าสามารถนั่งหน้าบาร์เพื่อดูการทำอาหารได้เลยเป็นที่สนใจของลูกค้าเป็นอย่างมาก เคยมีลูกค้ารอคิวยาวเกือบ 100 เมตร เพื่อมาทานที่ร้าน ส่วนความวุ่นก็ไม่ต้องพูดถึงครับสุด ๆ 5555 โดยส่วนตัวผมเริ่มทำที่ครัวนี้มาได้ 2 เดือน เริ่มต้นตั้งแต่ครัวเตรียมหั่นผักเตรียมของ จนตอนนี้ผมยืนได้ครบทุกสเตชั่นแล้วครับถือว่าโชคดีที่เป็นอาหารที่คุ้นเคยด้วยเลยไปได้ไวสำหรับผมมองว่างานร้านนี้ไม่อยากเรียกได้ว่าไปทางง่ายเลยเนื่องจากเมนูอาหารเราเคยเห็น ๆ กันอยู่แล้ว แต่ความอยากจะอยู่ตรงที่ต้องแข่งกับเวลาตลอดยิ่งผมเข้ากะเช้าต้องมาเปิดร้านก่อนเวลา1.5-2 ชม.(แล้วแต่สเตชั่น) ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ต้องมีสติและเร่งรีบมาก ๆ เนื่องจากถ้าร้านเปิดลูกค้าจะกรูเข้ามาทันทีและเป็นแบบนี้ในทุก ๆ วัน ถ้าจัดร้านไม่ทันขึ้นมามีปัญหาแน่นอน และอีกอย่างนึงของที่นี่คือต้องรักษาความสะอาดตลอดเวลาเนื่องจากร้านเป็นครัวเปิดจะมีลูกค้าคอยดูอยู่ตลอดเวลาถ้าเราทำไม่สะอาดจะโดนคอมเพลนได้ และบอกได้เลยว่าการที่โดนคอมเพลนสำหรับที่นี่เป็นเรื่องใหญ่มาก สุดท้ายนี้โดยรวมจากการทำงานร้านนี้ประมาณ 2 เดือนก็สนุกดีครับแต่ก็เหนื่อยมาก ๆ เหมือนกัน555 แต่ก็ฝึกให้เราทำงานได้ว่องไวและแม่นยำมากขึ้นครับ ส่วนรูปถ่ายไม่สามารถถ่ายในร้านมาได้จริง ๆ เลยแอบยืนถ่ายรูปตัวเองตรงหลังครัวมาแทนนะครับ????????

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องฝนAGE 26
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.6 น้องฝน Hard Rock

เดือนที่สองในการเข้าร่วมโครงการของฝนแล้วค่า ตอนนี้ฝนได้ไปเรียนรู้และทำงานที่ร้านอาหารต่าง ๆ ภายในโรงแรมค่ะ ที่แรกที่ฝนได้ทำคือร้าน Rock and Raw ซึ่งเป็นอาหารเอเชียของโรงแรมค่ะ ที่ Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa มีร้านอาหารเอเชียทั้งหมด 2 ร้านค่ะ คือ Jubal Noodles Bar และ Rock and Raw ทั้งสองร้านมีเมนูบางอย่างที่คล้ายกันค่ะ เช่น ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว แต่ความแตกต่างคือ เมนูก๋วยเตี๋ยวของ Jubal จะมีหลากหลายมากกว่า ส่วน Rock and Raw จะเน้นที่ซูชิ ซาชิมิ และเมนูทานเล่นอย่าง Bao buns ที่มีไส้ให้เลือกทั้งหมดสามไส้ เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องลองสั่งค่ะ การทำงานค่อนข้างสนุกมาก ๆ ค่ะ ลูกค้าเยอะมาก ๆ เลย ฝนได้พัฒนาตัวเองหลาย ๆ ด้านในเรื่องของการทำงานที่นี่

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องกัญAGE 27
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.7 น้องกัญ Hard Rock

สวัสดีค่ะ เดือนนี้เดือนที่ 4 สำหรับการฝึกงาน กัญได้ฝึกงานร้านอาหารที่ชื่อ Rock N Raw (คือร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น) ปกติแล้วการทำปลาของที่ร้านอาหารจะให้ supervisor หรือ sous chef ทำเท่านั้น แต่ด้วยความที่เคยคุยกันในประสบการณ์ทำงานของเรา เค้าเลยให้เราลองทำดู พอทำได้เค้าก็ปล่อยเราเลย ถือเป็นโอกาสที่ดีมาก ๆ เช่นกัน ที่เชฟไว้วางใจให้ทำงานสำคัญ ๆ

อ่านประสบการณ์ต่อ

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.8 น้องนัฐ Hard Rock AGE 25
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.8 น้องนัฐ Hard Rock

คอนเทนท์เดือนนี้พามาเที่ยวในเมืองกันบ้างนะครับ ครั้งนี้ผมมาที่ Amarican victory ship & museum เป็นเรือรบจากสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ถูกใช้งานจริง ๆ แล้วกลับมาจอดเทียบท่าที่ Tampa bay ในบริเวณ Downtown ในเมือง Tampa ที่นี่ถือเป็นหนึ่งในความภูมิใจของคนที่นี่เลยก็ว่าได้ภายในตัวเรือก็ยังเก็บอุปกรณ์เครื่องใช้ต่าง ๆ ไว้ให้คนเข้าชม (ยกเว้นอาวุธเอาออกหมดแล้ว) แต่ด้วยความที่เรือเป็นทั้งลำผมไปตอนบ่ายอากาศร้อนมากกก???? แต่ขึ้นมาบริเวณดาดฟ้าเรือก็จะเห็นวิวเมืองกับแม่น้ำได้ครับ ค่าเข้า 12 usd ส่วนที่ ๆ อยู่ติด ๆ กันเลยคือ The Florida aqarium เป็นที่แสดงสัตว์น้ำค่าเข้าอยู่คนละ 39 usd บรรยากาศด้านในถือว่าดีเลยครับพื้นที่ไม่ใหญ่แต่ทำโซนต่าง ๆ น่าสนใจมากมีสัตว์น้ำสวย ๆ และสัตว์อื่น ๆ ด้วยครับ

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องฝนAGE 26
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.9 น้องฝน Hard Rock

สวัสดีค่ะ เดือนนี้ฝึกงานที่ Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa เดือนที่ 4 แล้วค่ะ ฝนอยากจะมาแนะนำ special menu ของร้าน Rock and Raw ที่ฝนทำงานอยู่ค่ะ ปกติที่ร้านจะมี special menu ทุก ๆ สัปดาห์ ซึ่งในเดือนนี้หนึ่งใน special menu คือ hairy crab ค่ะ เมนูนี้เชฟตั้งใจที่จะนำเสนอวัตถุดิบที่ได้มาจากญี่ปุ่น ซึ่งเสิร์ฟแบบเซ็ตเมนูที่มีทั้งซุป เครื่องเคียงต่าง ๆ แถมยังดึงดูดสายตาจากลูกค้าด้วยการเสิร์ฟปูทั้งตัว เป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็มองเวลาจานนี้ออกไปเสิร์ฟค่ะ ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก ๆ เลยค่า

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องฝนAGE 26
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.10 น้องฝน Hard Rock

สวัสดีค่ะ ฝนได้เข้าร่วมโครงการ internship ที่ Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa, Florida กับโครงการ IEE โรงแรมคาสิโนมีอะไรที่พิเศษจากโรงแรมที่พักทั่วไปเยอะมากเลยค่ะ เกร็ดความรู้บางอย่างเกี่ยวกับคาสิโนก็ทำให้เซอร์ไพรส์มากๆ แต่ส่วนที่ชอบที่สุดของโรงแรมนี้คือเครื่องดนตรี ชุดคอสตูมของนักร้องที่เคยแสดงคอนเสิร์ตที่ Hard Rock ในเมืองต่างๆถูกนำมาโชว์และตกแต่งภายในโรงแรม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดขายของ Hard Rock เลยค่ะ ในส่วนของการทำงาน เพื่อนร่วมงานให้ความช่วยเหลือและให้คำแนะนำได้อย่างดีเลยค่ะ และคอยถามเรื่อยๆว่ามีอะไรที่เราอยากเรียนรู้เพิ่มเติมในครัวไหม หรืออยากลองไปทำครัวไหนภายไหนโรงแรมหรือเปล่า ส่วนเมือง Tampa ก็มีร้านอาหารไทย ร้านอาหารเอเชีย และร้านขายของเอเชียมากมายจนไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารการกินเลยค่ะ แถมในตัวเมืองมีสถานที่ท่องเที่ยวเยอะมากด้วย ทั้ง art museum, aquarium, หรือสถานที่ hang out ที่รวมร้านอาหารหลายๆร้านเหมือน common ด้วยค่ะ ไว้วันหยุดวันไหนว่างๆจะแวะพาไปชมกันนะคะ ช่วงนี้ขอเที่ยว park แถวบ้านไปก่อน 555555 ปล. ในรูปเป็นกีต้าร์ที่ Paul Stanley วง KISS ใช้แสดงคอนเสิร์ตที่ Hard Rock Las Vegas ค่ะ

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องฝนAGE 26
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.11 น้องฝน Hard Rock

ช่วงนี้ฝนได้ไปเรียนรู้และทำงานที่ร้านอาหารต่างๆภายในโรงแรมค่ะ ในรูปแรกเป็นรูปการทำงานที่ Pool Bar & Grill ภายในร้านเป็นครัวเปิดริมสระน้ำของโรงแรม เป็นร้านที่มีออเดอร์ตลอดเพราะผู้ปกครองชอบพาเด็กๆมาที่นี่ค่ะ ชุดของ server ที่นี่มีหลายแบบมาก มีตั้งแต่บิกีนี่ยันชุด beach club เพิ่มบรรยากาศซัมเมอร์เข้าไปอีก บางทีที่ร้านก็มีกิจกรรมให้คนที่เข้ามาพักในโรงแรมได้ร่วมสนุก หรือมี pool party ให้คนมาสนุกกันด้วยค่ะ ซึ่งช่วงซัมเมอร์หรือฮัลโลวีน pool party จะ sold out ตลอดเลยค่ะ จากที่พี่ๆในครัวบอกมา แต่ไม่ได้แปลว่าที่ร้าน Pool Bar & Grill จะยุ่งกระจุกอยู่ที่เดียวนะคะ ร้านอื่นๆในคาสิโนก็จะพลอยยุ่งไปด้วยเหมือนกันค่ะ ส่วนรูปที่สองเป็นรูปจากร้าน Rock and Raw ซึ่งเป็นอาหารเอเชียของโรงแรมค่ะ ที่ Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa มีร้านอาหารเอเชียทั้งหมด 2 ร้านค่ะ คือ Jubal Noodles Bar และ Rock and Raw ทั้งสองร้านมีเมนูบางอย่างที่คล้ายกันค่ะ เช่นข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว แต่ความแตกต่างคือ เมนูก๋วยเตี๋ยวของ Jubal จะมีหลากหลายมากกว่า ส่วน Rock and Raw จะเน้นที่ซูชิ ซาชิมิ และเมนูทานเล่นอย่าง Bao buns ที่มีไส้ให้เลือกทั้งหมดสามไส้ เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องลองสั่งค่ะ

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องฝนAGE 26
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.12 น้องฝน Hard Rock

สวัสดีค่ะ เดือนนี้จะมาแนะนำ special menu ของร้าน Rock and Raw ที่ฝนทำงานอยู่ค่ะ ปกติที่ร้านจะมี special menu ทุกๆสัปดาห์ ซึ่งในเดือนนี้หนึ่งใน special menu คือ hairy crab ค่ะ เมนูนี้เชฟตั้งใจที่จะนำเสนอวัตถุดิบที่ได้มาจากญี่ปุ่น ซึ่งเสิร์ฟแบบเซ็ตเมนูที่มีทั้งซุป เครื่องเคียงต่างๆ แถมยังดึงดูดสายตาจากลูกค้าด้วยการเสิร์ฟปูทั้งตัว เป็นเมนูที่ใครๆก็มองเวลาจานนี้ออกไปเสิร์ฟค่ะ ส่วนเมนูอื่นๆที่ร้านมีจะเป็นแนว innovative asian food ค่ะ หรือบางทีก็ asian ไปเลย อย่างอีกรูปก็เป็นเมนู baby octopus salad ค่ะ การมี spacial menu บ่อยๆทุกสัปดาห์เป็นอีกข้อดีของร้านนี้เลยค่ะ ลูกค้าที่ไม่ว่าจะมารับประทานอาหารที่นี่เป็นประจำหรือลูกค้าหน้าใหม่สามารถมีตัวเลือกได้อย่างหลากหลาย ไม่จำเจ ซึ่งเชฟจะหาวัตถุดิบที่ดีในช่วงนั้นมาทำในเมนู special ค่ะ cook เองก็สนุกที่จะได้เรียนรู้เมนูใหม่ๆไปด้วย เลือกมากับ IEE บอกเลยว่าไม่ผิดหวังค่า

อ่านประสบการณ์ต่อ

น้องฝนAGE 26
PROGRAMInternship

ตามติดชีวิตเด็กทุน EP.13 น้องฝน Hard Rock

สวัสดีค่ะ เดือนนี้ได้เริ่มไปลองทำงานที่ pastry ของโรงแรมมาค่ะ ซึ่ง pastry จะส่งขนมต่างๆไปที่ร้านอาหารภายในคาสิโน และจะส่งขนมไปที่ Constant Grind เป็นหลัก ซึ่งเป็นร้านกาแฟของโรงแรม ขนมที่ pastry ทำอย่าง chocolate truffles และ gelato เป็นอะไรที่ขายดีสุดๆของที่นี่เลยค่ะ แถมยังทำ chocolate sculpture เพื่อตั้งโชว์ในโอกาสพิเศษต่างๆด้วย ซึ่ง artwork ที่ pastry ทำจะถูกตั้งโชว์หน้าร้านกาแฟของโรงแรมเลยค่ะ ถ้าเดินเข้ามาในโรงแรมจะเจอร้านกาแฟและ chocolate sculpture ตั้งโชว์ในตู้โชว์เคสกระจกด้านหน้าเลยค่ะ อย่างช่วงนี้ก็จะเป็น sculpture โพไซดอน หรือช่วงเริ่มฤดูกาลต่าง ๆ ก็จะมี chocolate sculpture ที่ทำให้เข้ากับช่วงนั้นค่ะ

อ่านประสบการณ์ต่อ