น้องเเจน EDGEWOOD TAHOE RESORT
สวัสดีค่า วันนี้เราจะมารีวิวงานที่โรงแรม Edgewood Tahoe Resort, CA เมือง South Lake Tahoe ตำแหน่งที่เราทำก็คือ Busser เรท 9.75 +tips ซึ่งต้องบอกก่อนตอนแรกเราทำงานแรกที่อื่นและทำ 2 jobs ทีนี้เราออกจากทั้ง 2 งาน แล้วมาทำงานนี้งานเดียว ช่วง 2 เดือนหลัง ขอบอกเลยว่างานหนักมากกกกกยิ่งช่วง busy คือยุ่งสุด ๆ แทบไม่มีเวลากินน้ำ555555 ที่นี่มีข้าวกลางวันให้นะคะ แสกนนิ้วเอา $3 กินเท่าไหร่ก็ได้ แบบตักเอง
หน้าที่ : หน้าที่ที่ต้องทำหลัก ๆ เลยคือ เติมน้ำ เก็บจานที่แขกกินเสร็จแล้ว เก็บโต๊ะ จัดโต๊ะ เช็ดแก้ว เช็ดซ้อน โรงแรมนี้จะมีร้านอาหารทั้งหมด 3 ร้านนะคะ เราทำในส่วนของร้าน The bistro ร้านนี้จะเปิดตั้งแต่ breakfast ไปจนถึง dinner เลย และร้านที่เราทำถือว่าใหญ่มาก ๆ มี 2 section ข้างนอก แล้วก็ข้างใน มีหลายโตะมากก มีห้อง private อีก สำหรับแขกที่ต้องการเป็นส่วนตัว และเราต้องจำเลขโต๊ะให้ได้ค่ะ เพราะแต่ละโต๊ะจะไม่มีเลขบอก ต้องบอกก่อนว่าที่นี่เค้าทำงานกันเนี๊ยบมาก อย่างเช่น ก่อนที่เราจะเริ่มงานเค้าจะมีใบให้อ่านว่าห้ามพูดคำนี้กับลูกค้านะ ต้องใช้คำนี้แทนอะไรแบบนี้ค่ะ ต้องใช้คำศัพท์ที่เป็นทางการ55555555555 มาถึงการทำงานวันแรกของเรานะคะ คือเราเป็นคนไทยคนเดียวที่ทำ busser กะเช้า (เราขอเค้ากะเช้าไปค่ะ เพราะตอนแรกว่าจะทำงาน 2) ซึ่งเริ่มตั้งแต่ 7.30 - 16.30 น. เช้ามากกกกกก เราขอเค้าทำ 6 วีค หลัง ๆ ไม่เอาละเหนื่อย + ขี้เกียจตื่น เลยเหลือแค่ 5 วันพอ มาถึงวันแรกก็งงเลยค่ะ ไม่มีใครเทรนงานให้เลย 555555555555 ณ จุด ๆ นั้นคืองงละ เอาไงดีไม่ชินเลย เพราะทำที่อื่นมาเค้าก็เทรนนิหว่า ภาษาอังกฤษก็ไม่แข็งขนาดนั้น แล้วตอนที่เราไปวันนั้นถ้าจำไม่ผิดจะมี busser ทั้งหมด 3 - 4 คนรวมเราแล้ว เราก็ไปถามบัสคนอื่นมีอะไรให้ช่วยไหม นู่นนี่นั่น แต่บางทีบัสคนอื่นชอบแอบอู้ไปนั่งหลังร้านบ้าง ดูดบุรี่บ้าง ซึ่งจะมาหนักคนที่อยู่นั่นแหละ เพราะต้องเดินเก็บจานคนเดียว เหนื่อยมาก ๆ ๆ และหนักด้วย ยิ่งในวันที่ใคร call off แล้วเราเป็นบัสคนเดียววันนั้นคือบอกเลย ร่างพัง เพราะทำที่นี่ต้องคอยดูแขกตลอดเวลา เช่น ถ้าโฮสต์พาแขกมานั่งที่โต๊ะแล้ว เราต้องเข้าไปเสิร์ฟน้ำ และถามแขกว่าเอากาแฟหรือเครื่องดื่มอะไรเพิ่มไหม เป็นการช่วย server อีกที เพราะทิปเราขึ้นอยู่กับ server 5555555555 เพราะ Sever บางคนก็จะชอบขอให้ไปเอาน้ำส้มมาให้โต๊ะนี้หน่อย ขนมปังให้โต๊ะนี้หน่อย อะไรแบบนี้ค่ะ ถ้ากินหมดแล้ว หรือสังเกตว่าเค้าไม่กินต่อแล้ว เราต้องเข้าไปถามและขอเก็บจานเลย ในเรื่องของทิปคือถ้าได้ server คู่ใครก็จะได้จากคนนั้นค่ะ หรือถ้าเราไปช่วย server คนอื่นด้วยบางทีเค้าก็ให้เราด้วยค่ะ ทิปถ้ากะเช้าจะได้น้อยกว่ากะเย็น ซึ่งเราได้เฉลี่ย 60 - 110 ต่อวันค่ะ ส่วนกะเย็นทิปดีมาก เพื่อนเราได้ 100 อัพตลอด มากสุด 200 ซึ่งเยอะมาก แต่งานก็หนักมากเช่นกัน แต่ช่วงหลังเกิดไฟป่าแล้วไม่มีเขกเลย ทำให้ได้ทิปน้อยมาก ๆ เพราะฝุ่นหนัก ไม่มีนักท่องเที่ยวโดนลดตารางงาน ทิปถ้าแขกเยอะ = ทิปเยอะค่ะ ท่องไว้
สังคม : เราคิดว่าโรงแรมนี้เป็นโรงแรมที่ไฮโซมาก ๆ เพราะเป็นโรงแรมที่มีหาด สนามกอล์ฟอยู่ในโรงแรมเลย และแขกแต่ละคนที่ไปพักคือคนมีแต่คนรวย เซเลป ดารา อย่างเช่น จัสติน บีเบอร์ !! ฟังไม่ผิด!55555555555555ซึ่งตอนนั้นเขามาพักที่นี่ แล้วเรากับเพื่อนทำคนละตำแหน่งกัน เช่น เพื่อนเราทำ in room dining กับ barista ในโรงแรม แล้วพวกเราก็มาลุ้นกันว่าเค้าจะลงมาทานอาหารที่ร้านไหม หรือเค้าจะสั่งขึ้นไปกินบนห้อง คือตอนนั้นอยากเจอสุด ๆ มาเวิคทั้งที่ก็อยากจะเห็นเป็นบุญตา แต่!! คนที่เจอคือเพื่อนเราที่ทำ Barista ค่ะ เพราะจัสตินนางไปซื้อกาแฟตรง coffee bar นั่นเอง เราเสียดายสุด ๆ และในช่วงที่เราทำงานมีการจัดงานกอล์ฟขึ้นที่โรงแรมนี้คนดังเซเลปมาเต็มเลย แล้วมากินอาหารที่ร้าน เพื่อนร่วมงานก็เดินมาบอกว่าคนนี้เป็นคนดัง คนนี้เป็นนักกีฬา เราก็อือ ออ ไปงั้นเพราะไม่รู้จัก พลาดมาก5555555555555555555 ในส่วนของเพื่อนร่วมงาน อย่างที่บอกเราทำที่ The Bistro ซึ่งเป็นครัวเปิด เราก็จะชอบคุยกับคนทำ cook ซึ่งเค้าใจดีมาก ๆ เค้าจะเห็นเราเดินเสิฟน้ำเก็บจานตลอด และชอบบอกเราเก่ง ขยัน55555555555555 เค้าเลยบอกเราว่าถ้าอยากกินอะไรให้บอกเค้า เราเลยได้กินฟรีบ่อย ๆ จากตรงนี้ค่ะ หรือบางวันอยากกินแพนเค้กก็บอกคนที่ทำตรงส่วนนั้นว่าทำให้กินหน่อย ซึ่งเค้าน่ารักมากทำให้ตลอด ส่วน busser ก็จะเป็นรุ่น ๆ เดียวกันหมดเลยค่ะตั้งแต่ 18 - 22 ส่วนมากจะเป็น 1 แล้วก็มีคน ocal บ้างค่ะ ช่วงปิดเทอมก่อนขึ้นมหาลัย เราได้เพื่อนจากประเทศอื่น ๆ จากที่นี่เลยค่ะ เช่น โรมาเนีย บัลแกเรีย แล้วก็มองโกเลียค่ะ ซึ่งถือว่าดีมากได้รู้จักเพื่อนหลายชาติ ส่วน server บางคนก็ใจดีมากกก บางคนก็เงียบๆหน่อยไม่ค่อยคุยก็มี ต้องยอมรับเลยช่วงแรกๆ ที่ทำงานที่นี่แอบตึงเครียดเหมือนกัน เพราะมันไม่เหมือนที่อื่นที่เราทำ ทุกอย่างต้องเป๊ะ แต่สุดท้ายก็ผ่านมาได้ คิดถึงด้วยซ้ำ แล้วจะบอกว่าวิวที่โรงแรมคือสวยมากกกกกก กอไก่ล้านตัวววว ใครมาก็ตองหลงรัก อ่อลืมบอกที่นี่เค้ามีจัด J1 party ให้เด็ก J1 ด้วยนะคะ มีอาหาร แล้วก็ cocktail ให้ด้วยน้า ทำให้เราได้เจอเพื่อนชาติอื่น ที่ทำตำแหน่งอื่นด้วย ดีม้ากกกกก*เงินที่เราได้มาจากการมา WAT 2021 ครั้งนี้ประมาณ $7,000 ต้น ๆ ค่ะ เพราะต้องหนีไฟป่า เลยทำให้เสีย 2 วีคสุดท้ายไปฟรี ๆ เลย
